食品级甘草酸价格 甘草酸生产厂家

食品级甘草酸生产厂家

【产品名称】甘草酸
【产品别称】甘草甜素、甘草皂甙
【英文名称】Glycyrrhizic Acid
【提取来源】以根及花入药
【水溶性】难溶于冷水，易溶于热水，不溶于油脂，其热水溶液冷却后呈黏稠冻胶状。溶于丙二醇

【产品外观】白色精细或结晶粉末
【产品规格】98%（本品）60%   甘草提取物10:1   20:1  可定制

【储存方式】通风干燥，阴凉防蛀，避光保存
【包装规格】1-5kg/铝箔袋、硬纸箱，25kg/纸板桶

 [甘草酸简介]：甘草甜素具有特殊的甜味，甘草甜素其甜度约砂糖的250倍，从甘草中提取出来的甘草酸钠盐，即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂，对某些食品不合适，甘草甜素一般可与砂糖，葡萄糖；糖稀等**糖类并用或与糖精；甘氨酸；丙二醇等适当配合，方可获得较为可口的甜味。

 [在食品方面主要用途是]：

 1.酱油除了可改善咸味以提高酱油固有味道外，可*糖精的苦味，对化学调味剂有增效作用。

 2.咸菜类与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可*糖精的苦味。在腌制过程中，可克服少加糖而出现的发酵败；变色；硬化等缺点。

 3.调味可添加腌渍调味液，调味粉或饮食时的临时调味，可增加甜味。 4.豆酱腌制小酱鲱鱼采用本品可起到增加甜味；使味道均匀的作用。在甘草提取的过程中，得到甘草酸铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中.